ナスとトマトのスパゲティ メランザーネ ― 2010/09/19 19:17
秋ナスが旨いことに実ってます。
今晩はこの秋ナスとトマトを使ってスパゲティを作りました。
ナスとトマトを角切りにします。ニンニクをスライスにカット。赤とうがらしをみじん切りに。
フライパンにサラダオイルを引き、バターをひとかけら入れ、先ほどのナス達を入れて野菜から水分が出てジューシーになるまで炒めます。塩コショウで味付けをします。
そしてソフトチーズを入れてとろけるまでさらに炒めます、チーズが溶けたら具の完成です。
ここにアルデンテ直前まで茹で上がったスパゲティをフライパンに入れ具と絡めます。完成です。
とうがらしが良く効いてとてもスパイシーなメランザーネ。チーズとナス、トマトのコラボレーション。絶妙です。美味しいです。アラ８０の両親にも好評でした。
うぅーっ！生バジルやオリーブオイルを使うともっと美味しかったのにぃ。最後の決め手を忘れずに！
今晩はこの秋ナスとトマトを使ってスパゲティを作りました。
ナスとトマトを角切りにします。ニンニクをスライスにカット。赤とうがらしをみじん切りに。
フライパンにサラダオイルを引き、バターをひとかけら入れ、先ほどのナス達を入れて野菜から水分が出てジューシーになるまで炒めます。塩コショウで味付けをします。
そしてソフトチーズを入れてとろけるまでさらに炒めます、チーズが溶けたら具の完成です。
ここにアルデンテ直前まで茹で上がったスパゲティをフライパンに入れ具と絡めます。完成です。
とうがらしが良く効いてとてもスパイシーなメランザーネ。チーズとナス、トマトのコラボレーション。絶妙です。美味しいです。アラ８０の両親にも好評でした。
うぅーっ！生バジルやオリーブオイルを使うともっと美味しかったのにぃ。最後の決め手を忘れずに！
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