食べるが先 → ひるスパ ― 2011/06/11 12:53

バジルの苗も大きくなって摘み取り可能になってきたし、これを使って料理を作ろうと・・・少し思案・・・さて・・・・。
ま、考えることもないんだけどやっぱりスパゲティでしょ。

生バジルなんて去年福島で育てたとき以来。ちぎってスパイシーな匂いを嗅いだら我が家の台所に体が飛んでいってしまった。ワープ！
瞼の裏に焼きついた景色と鼻が覚えた匂いってシンクロしてる。

ミックスレタスももう頼りがいのある戦力だ。

作ろうと思ったのはなすを使ったメランザーネ。

具の量を多めにしました。

とろけるチーズのスライスを４枚入れました。

摘んだばかりの生バジルを乗せて完成です。

チーズが効いてマイルドな味を堪能できました。
トマトはホールトマト缶を使いましたが、生のトマトを加えて酸味を出したほうが良かったと思いました。サラダに使ったミニトマトも素晴らしい酸味がありましたから。

ところでセロリの苗ばかりではなくバジルまで青虫に食べられている。負けられないぞ。

by hamanobi [クッキング] [ガーデニング] [野菜] [コメント(4)｜トラックバック(0)]

コメント

_ 空飛ぶキツネ ― 2011/06/11 15:03

これはうまそうだ！なすとトマト合いますよね。育てたフレッシュバジルをのせて…うーん、キツネもスパゲッティを作りますよ？冷凍食品五割引きの海鮮スパゲッティ、ペペロンチーノなどメニューも豊富！(￣▽￣;)

_ hamanobi ― 2011/06/11 15:49

＞空飛ぶキツネ　さん

バジルまだ間に合いますよ！種まきからぜひ。
生でも乾燥させてもＯＫ。

_ あこ ― 2011/06/12 06:59

いつも思うのですが、お料理上手ですね～。
なんといっても、盛り付けがおしゃれ！

昨日引っ越しし、ようやく１Ｋのアパート生活から解放されました。(今まで、娘と一部屋に二人で住んでいました。)
今は２ＬＤＫです。いわきは希望者が殺到し、物件を探すのは難しいのに、空いていてラッキーでした。

人間って、住むところで心が豊かになったりすさんだりするのですね。実感しました。以前の生活にちょっと近づき、久々にほっとました。ビッグパレットの皆さんの心の状態は大丈夫でしょうかね。

・・しかし、このアパートに何年住むのかな？・・・。自分の家があるのに。庭も・・。

_ hamanobi ― 2011/06/12 15:08

＞あこ　さん
こんにちは！
ありがとうございます。避難生活では料理担当。やることないので昇格しメインシェフになっています（笑）。
元気が出るイタリアンカラーが大好きです。パスタ屋さんの色。
もちろん味も。

少し落ち着ける生活ができるようになって良かったですね。
ビッグパレットの環境も少し良くなったと聞きました。どうか健康に過ごして欲しいと願っています。

沢山の大切なものを失ってしまった喪失感に心が空を彷徨ってしまいます。
最近本当に大事なものって探してもひとつではないと思っています。小さな沢山のものが大事なんだと思います。
あらためてそう考える必要もなかったあの日、あの場所に早く戻りたいですね。

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